Hamburguesa de rape

INGREDIENTES

Hacer los filetes de rape a la plancha. Taparlo para que se haga bien por dentro.
Mezclar la mahonesa con un poco de curry y miel.
Tostar el pan de la hamburguesa y untarlo con la mahonesa.
Añadir varias hojas de lechuga, unas rodajas de cebolleta y tomate, y colocar el filete de rape.

La cúrcuma del curry es una de las sustancias antioxidantes más potentes que existen. Es de color amarillo, y tiene un sabor un tanto amargo. Pero si se mezcla con otros ingredientes, le da un toque muy especial a la comida. Atrévete a probarlo: te gustará.
Los pescados que viven en el mar contienen yodo y fósforo. El yodo ayuda a que una glándula que tenemos en el cuello (llamada tiroides) funcione bien. Y el fósforo hace que tu cerebro pueda aprender las lecciones del cole.
La lechuga contiene una sustancia que hace que te relajes. Por eso, te aconsejamos que por la noche tomes un poco de ensalada, si te cuesta conciliar el sueño.
La cebolleta es una especie de cebolla delgada y de sabor bastante más dulce, y menos "peleona". A mí me gusta mucho, sobre todo si la dejo pochar en una sartén a fuego lento.
Un detalle sobre el aceite: si lo consumes en crudo con regularidad estarás ayudando a que los vasos por donde circula la sangre estén siempre jóvenes.

Hospital Universitario Rey Juan Carlos

Gladiolo s/n
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